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Tenga cuidado con los productos de cerdo, incluidos el tocino, el jamón y las salchichas.
La mayoría de los estadounidenses asume que la era de las vacunas genéticas comenzó con la COVID-19. Pero pocos saben que una plataforma de vacunas genéticas se ha implementado en animales destinados a la producción de alimentos durante más de una década, en gran medida al margen de la conciencia pública y del debate general.
En 2012, el USDA autorizó la plataforma SEQUIVITY® de Merck para su uso en granjas porcinas comerciales. SEQUIVITY se comercializa como un sistema de vacuna de "partículas de ARN" diseñado para administrar instrucciones genéticas para que las células del animal produzcan antígenos específicos. En otras palabras: se trata de una plataforma de inyección basada en genes que se utiliza en cerdos criados para consumo humano y ha estado circulando en el ecosistema de producción porcina estadounidense desde principios de la década de 2010.
En un comunicado de la empresa, Merck dijo:
Millones de dosis de la plataforma de vacunas SEQUIVITY han sido utilizadas de forma segura por veterinarios en granjas porcinas durante más de diez años desde que el USDA emitió la primera licencia en 2012. También se está utilizando en otros países como Canadá, Chile, México y Filipinas.
Esto plantea una pregunta obvia: ¿cuántos consumidores aceptarían conscientemente que se inyectaran plataformas de vacunas genéticas en animales que entran en la cadena alimentaria humana, sin un etiquetado claro, un debate público transparente ni consentimiento informado? Probablemente casi ninguno.
No existen estudios de seguridad independientes y a largo plazo diseñados específicamente para evaluar la persistencia de residuos/biomoléculas en tejidos comestibles, la exposición del consumidor posterior, los resultados crónicos o multigeneracionales, o una sólida transparencia de eventos adversos posteriores a la comercialización a gran escala.
La carne de cerdo contaminada con partículas de ARN NO hará que Estados Unidos vuelva a ser saludable. Tenga cuidado con los productos derivados del cerdo, como el tocino, el jamón y las salchichas.
Nicolas Hulscher, MPH, epidemiólogo y administrador de la Fundación McCullough
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