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El Congreso ha aprobado un proyecto de ley que obligará a las empresas alimentarias a informar sobre los OMG, pero sin necesidad de utilizar una etiqueta de OMG en los envases. Las empresas dispondrían de varias opciones de información, incluido el uso de un código QR en el envase que los clientes podrían escanear con un smartphone para obtener más información. (Arriba) Una pancarta en la manifestación del 1 de julio en Montpelier (Vermont) protesta contra el proyecto de ley. Wilson Ring/AP
A medida que crece el número de personas que toman iniciativas para evitar los OGM, es de esperar que las empresas hagan un esfuerzo más consciente para evitar el uso de OGM en sus productos alimenticios. Sin embargo, la verdadera razón por la que es posible que no se vean tanto los OGM en el etiquetado de los alimentos en estos días es porque las empresas de alimentos se han vuelto mucho más inteligentes a la hora de ocultar su presencia en sus envases.
Un ejemplo: Mission Tortillas. Como señaló la Dra. Sherri Tenpenny en X, esta popular marca de tortillas ha hecho todo lo posible para evitar revelar la presencia de OGM. Sólo los consumidores más persistentes (aquellos que realmente se toman el tiempo de escanear el código QR en el paquete) sabrían que este alimento en realidad está fabricado mediante bioingeniería, ya que es el único lugar donde aparece esta información.
Ella compartió una foto del envase de las tortillas de maíz amarillo extrafinas Mission en la plataforma de redes sociales. Si bien el paquete presume de que son una buena fuente de fibra y bajas en grasas, no dice ni una palabra de que sean transgénicas. Esta información tampoco aparece en la información nutricional que figura en el producto en su sitio web.
En la sección de preguntas frecuentes de su sitio web, hay una pregunta sobre si los productos de Mission son OGM. La respuesta de la empresa dice: “Fabricamos productos tanto transgénicos como no transgénicos. A partir del 1 de enero de 2022, todos los productos que contengan ingredientes de bioingeniería serán etiquetados como tales, de acuerdo con la Ley Nacional de Divulgación de Alimentos de Bioingeniería”.
Sin embargo, se necesita un poco de investigación para descubrir qué estás comiendo realmente cuando los compras. Tienen algunos productos orgánicos para envolver tortillas, como sus tortillas de maíz blanco Mission Organics, pero éstas proclaman claramente su condición de no transgénicas en el envase, con etiquetas tanto orgánicas del USDA como de proyecto verificado sin transgénicos al frente y al centro. Entonces, a menos que su etiqueta diga específicamente que no son OGM, es seguro asumir que sus productos son, de hecho, OGM.
El USDA permite a las empresas revelarr alimentos modificados genéticamente mediante un código QR en lugar de hacerlo en las etiquetas de los productos
El maíz, la soja y la avena son alimentos que suelen ser OGM, por lo que es importante estar especialmente atento a la hora de investigar qué alimentos comprar. Sin embargo, con las regulaciones de etiquetado actuales del USDA que especifican que el estado de OGM no tiene que aparecer en el envase y, en su lugar, puede indicarse en códigos QR digitales, es difícil saber exactamente lo que está obteniendo. No todo el mundo usa un teléfono inteligente y, en algunas tiendas de comestibles, las señales tienden a ser débiles, lo que dificulta que las personas escaneen los códigos y obtengan información significativa sobre los productos mientras compran.
En septiembre, el Centro para la Seguridad Alimentaria presentó un recurso legal contra el USDA por sus normas de etiquetado de OGM, que no exigen un etiquetado claro de OGM en los paquetes de productos alimenticios. Así es como empresas como Mission pueden salirse con la suya engañando a los clientes que no están dispuestos a tomar las medidas adicionales necesarias para descubrir qué hay realmente en sus alimentos.
La medida se produjo después de un fallo de un tribunal de distrito de 2022 sobre una demanda presentada por el grupo contra el USDA que encontró que la práctica era ilegal. A pesar de este fallo, el tribunal se negó a anular la decisión del USDA de permitir que la información fuera accesible únicamente a través de códigos QR.
Los consumidores también deben tener en cuenta que el USDA ahora permite a los fabricantes de alimentos utilizar el término "bioingeniería" en lugar del término más ampliamente entendido "OGM", en otro esfuerzo más por oscurecer la verdadera composición de sus alimentos.
La aplicación del etiquetado de OGM se lleva a cabo en gran medida mediante quejas; Los consumidores pueden presentar quejas ante el USDA si creen que un fabricante o minorista de alimentos no divulga un alimento transgénico, y la agencia decidirá si merece la pena investigarlo. Esto hace que sea aún más fácil para las empresas alimentarias evitar ser sinceros con los consumidores.
Las fuentes de este artículo incluyen:
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