Los aperitivos canadienses se elaboran ahora con grillos como ingrediente principal

Publié par Contra información sur 28 Juillet 2022, 19:04pm

Una marca de alimentos llamada ActuallyFoods incluye la harina de grillo ecológico entre sus ingredientes. La marca, de la empresa canadiense Entomo Farms, propone varios nuevos productos de queso que, según dice, son "realmente" buenos para la salud.

"Hemos abandonado los llamados ingredientes "naturales" que no son tan limpios como pretenden. En su lugar, estamos haciendo algo con lo que te puedes sentir bien, utilizando ingredientes inesperados que, aunque sorprendentes, realmente tienen los beneficios para la salud que estás buscando: como polvos de grillo de alto contenido proteico, frijoles y más", escriben en su sitio.

Los grillos han estado en el punto de mira últimamente. Recientemente, Canadá anunció que había finalizado la construcción de la mayor instalación de producción de grillos del mundo.

Actually Foods, que dice ofrecer "una forma más inteligente de picotear", advierte que "las personas alérgicas al marisco pueden ser alérgicas a los grillos". La harina de grillo, que figura en la lista de otras harinas utilizadas, es un ingrediente principal de los hojaldres de queso de Actually Foods.

Algunos sostienen que los grillos y otros insectos se preparan para el consumo público debido a la escasez de alimentos, que puede ser o no planificada. La teoría también sugiere que los humanos serán persuadidos a comer insectos debido al impacto ambiental de la agricultura industrial.

Algunos artículos recientes han elogiado la nueva moda de los grillos, como uno publicado en el Toronto Star hace dos meses, titulado " Actualización tecnológica: Combatiendo la inseguridad alimentaria con IA y grillos, y las principales empresas de IA de Canadá", que analiza Aspire Food Group.

El Daily Mail publicó un artículo titulado "Los científicos planean alimentar a los niños de primaria con grillos y gusanos de la harina para ecologizar el Reino Unido", y un artículo de Bloomberg de diciembre se titulaba « Crickets, Mealworms and Grasshoppers Are Human Food, EU Says », en el que se afirma que "los insectos [son] considerados como una fuente de proteínas alternativa a la carne animal".

El sitio web de ActuallyFoods continúa: "Damos prioridad al planeta tanto como a nuestra salud. Nuestros superalimentos producen menos emisiones y residuos que los alimentos dietéticos tradicionales, por lo que son una opción fácil para los consumidores concienciados con el medio ambiente".

"Alimentados por grillos ecológicos de cría sostenible, nuestros puffs son ricos en proteínas, vitaminas como la B12 y son una fuente natural de prebióticos".

thepostmillennial